Vino Rosso - Uve d'Agosto - Tenuta Incarrozza

Nasce dall’unione di due vitigni di grande personalità, la morbidezza del Syrah e la decisa fermezza dell’Alicante donano a questo vino grande piacevolezza e versatilità.
È ricco di frutti rossi e spezie al naso e in bocca, si esalta servito fresco a 12° gradi permettendo un nuovo ed equilibrato abbinamento con importanti preparazioni di pesce, a 18° gradi mostrando maggior struttura è ideale con carni rosse succulenti e formaggi a media stagionatura

Uve: Syrah 70% and Alicante 30%

Vendemmia: 2015 ( Annata abbastanza fredda e piovosa che ha permesso una buona idratazione delle piante, durante la stagione si è proceduto a numerose cimature e prima della vendemmia un diradamento dei grappoli per permettere una buona maturazione. Ai vini ha dato molta freschezza carica tannica ed eleganza con gradazioni alcoliche medie e una buona propensione all’invecchiamento.)

Tipo di terreno: di origine alluvionale, prevalentemente sabbioso ricco di scheletro e sostanza organica

Raccolta: manuale

Vinificazione: vinificato in acciaio con macerazione di 10-15 giorni a temperatura controllata.

Maturazione: in acciaio per 18 mesi

Dati analitici del vino: alcool 14,5; acidità totale 5,6; pH 3,55

Prodotto da: Azienda Agricola Vitivinicola Pellegrino - Misterbianco (CT)