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Vino Rosso - Alicante - Tenuta Incarrozza
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Prodotto da un antico vitigno d’origine spagnola da tempo coltivato in Sicilia in un territorio unico tra il mare ed il vulcano Etna.
Vinificato in purezza ha un colore rosso rubino di grande profondità, si presenta con note di erbe aromatiche, frutti rossi e spezie. Il sorso di grande freschezza e struttura. Accompagna primi piatti corposi e strutturati, secondi di carne rosse e selvaggina e formaggi semi stagionati
Uve: Alicante 100%
Vendemmia: 2014
Tipo di terreno: di origine alluvionale, prevalentemente sabbioso ricco di scheletro e sostanza organica
Raccolta: manuale
Vinificazione: vinificato in tini di acciaio a temperatura controllata con una macerazione di circa 7-10 giorni
Maturazione: in botti di acciaio per conservare l'integrità aromatica del vitigno. Non subisce chiarifiche e filtrazioni, l'eventuale presenza di fondo è segno di naturalità del prodotto
Dati analitici del vino: alcool 14,5; acidità totale 6,0; pH 3,13
Prodotto da: Azienda Agricola Vitivinicola Pellegrino - Misterbianco (CT)
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